Saat berdiet, Anda pasti menginginkan makanan yang enak, menyehatkan, sekaligus tidak menggemukan. Yoghurt jawabannya.
Manfaat yoghurt bagi kesehatan tak perlu dipertanyakan lagi. Sebuah penelitian di Harvard School of Public Health telah membuktikan bahwa konsumsi yoghurt dua hingga tiga porsi per hari (satu porsi yoghurt kira-kira seukuran satu cangkir) dapat mengurangi resiko tekanan darah tinggi hingga 50 persen. Pencernaan juga turut diuntungkan dengan konsumsi yoghurt, sebab bakteri baik atau probiotik yang terkandung dalam yoghurt dapat membantu meringankan beberapa masalah pencernaan, seperti konstipasi, diare dan lain-lain.
Dalam hubungannya dalam diet, ternyata susu fermentasi satu ini juga memiliki kontribusi terhadap penurunan lemak tubuh. Sebuah penelitian yang diterbitkan di International Journal of Obesity tahun 2005 menunjukan hasil mengagumkan. Orang-orang yang mengurangi 500 kalori dan mengkonsumsi tiga porsi yoghurt rendah lemak sebagai camilan setiap harinya mengalami penurunan lemak tubuh 61 persen lebih banyak dibandingkan dengan orang-orang yang mengurangi 500 kalori namun hanya mengonsumsi satu porsi yoghurt rendah lemak setiap hari.
Penelitian tersebut juga menekankan pentingnya kalsium yang banyak terkandung dalam yoghurt untuk tubuh. Selain mempertahankan kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis, kalsium juga mampu mempertahankan massa otot sambil membantu meningkatkan penurunan lemak. Inilah alasannya mengapa yoghurt banyak disebut super food.
Perlu diingat, untuk mendapat manfaat maksimal dari yoghurt, pilihlah yoghurt tanpa rasa (plain) dan tanpa lemak. Yoghurt dengan berbagai rasa yang banyak dijual di supermarket mungkin memiliki manfaat kesehatan yang sama, namun kandungan gulanya yang tinggi kurang baik bagi diet Anda. Sebagai ganti gula, tambahkan madu atau buah-buahan sebagai pemanis alami.
